نقش‌های مهم: سوخت‌وساز کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها برای تولید انرژی، رشد و ترمیم بافت. منابع مهم: جگر، لبنیات، تخم‌مرغ، آرد کامل غلات و نان کامل، ماهی. عوارض کمبود: ترک خوردن اطراف لب‌ها و گوشه دهان، حساس شدن نسبت به نور. زیاده‌روی در مصرف: ناشناخته. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ویتامین_B2

اکثر افراد بزرگسال عادت دارند که قسمت خوشمزه هر غذایی را اول بخورند. امااگر شما غذاهای خوشمزه و شیرین را کنار یکدیگر به کودک خود بدهید، او با طعم‌های بیشتری آشنا خواهد شد. می‌توانید وعده غذا را با یک چیز شیرین مانند چند برش انبه یا هر میوه تازه دیگری آغاز کنید؛ اما اجازه ندهید کودک شما شکمش رابا شیرینی، کیک، بیسکویت و یا دسرهای شیرین و چایق‌کننده پر کند. سعی کنید با افزودن چاشنی‌های خوردنی رنگی، یک ظرف غذای بی‌رنگ و رو را به غذایی زیبا تبدیل کنید. شاهی یا تره‌تيزک سرشار از ویتامین آ و بسیاری از املاح است. این غذای سالم و مغذی همراه با یک فنجان آب هویج طبیعی دارای ارزش غذایی بیشتری است. مواد لازم : خمیر تهیه شده از آرد گندم سبوس‌دار آماده شده در ظرفهایی به قطر ۱۸ با ۲۰ سانتی‌متری ۲ عدد تخم‌مرغ ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر ۱۰۰ گرم سبزیجات ریز شده مانند تره‌فرنگی، گوجه‌فرنگی و قارچ ۵۰ گرم پنیر رنده شده طرز بهنه: فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. تخم‌مرغها، شیر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید. همه مواد را در یک ظرف مخصوص کیک بريزید. پنیر را روی آن بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه (تا زمانی که وقتی کارد را در آن فرو می‌کنید چیزی به آن نچسبد) بپزید. منبع: اولین غذاها # صبحانه #غذا #تزیین_غذاا

۹-۱۲ ماهگی: غلات: گریسینی(نوعی نان خشک)، جوانه گندم انواع نوشیدنی‌ها: انواع نوشیدنی‌های حاوی شیر و بستنی سبزیجات: سبزیجات با طعم بیشتر مانند انواع کلم، تره فرنگی، پیاز، فلفل میوه‌ها: کشمش بی‌دانه و خیسانده تا زمانی که نرم شود( از ۱۰ ماهگی) محصولات لبنی: نوشیدنی های حاوی شیر، بستنی و ماست منجمد گوشت: گوشت قلقلی، چرخ‌کرده، همبرگر حبوبات: نخود، عدس، لوبیای نرم ماهی: ماهی کنسروی، ماهی روغنی که روغن آن خوب گرفته شده باشد، مانند ماهی‌تن تخم مرغ: تخم‌مرغ، محصولات تخم‌مرغ مانند پوره تخم‌مرغ ( از ۱۰ ماهگی) دانه ها، مغزها: روغن‌های اشباع نشده این غذاهارا محدود کنید: کره، خامه، بستنی، انواع نوشابه‌های شیرین «غذاها به صورت غذاهایی با تکه‌های نرم و غذاهای انگشتی( غذاهایی که کودک میتواند آن‌ها را با انگشتان خود بردارد و بخورد) باشد» منبع: اولین غذاها #غذای_کمکی

- در تهیه پالوده میوه يا آب‌میوه‌های یخ‌زده، شکر کمتری مصرف کنید و از خریدن آب‌میوه‌های یخ زده موجود در بازار که مواد افزودنی و شکر زیادی دارند، خودداری کنید. - به‌جای کیک و شیرینی از سالاد میوه‌هایی مانند سیب، زردآلو، موز، پرتقال و نارنگی به‌عنوان دسر استفاده کنید. - هنگام صرف صبحانه، به‌جای مربا از زردآلو یا سیب رنده‌شده استفاده کنید. - در تهیه خمیر کیک و شیرینی، شکر کمتری مصرف کنید و درعوض ادویه‌های معطر مانند زعفران، دارچین، وانیل و خلال بادام به آن بیفزایید تا شیرینی آن بیشتر نشان دهد. - از خریدن ژله‌ها، پودینگ‌ها و مرباهای موجود در بازار که قند آن‌ها زیاد است، خودداری کنید. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #کاهش_قند

آیا ارزش غذایی عسل، مشابه قند و شکر سفید است؟ درمورد سلامت و ارزش غذایی محصولاتی مانند #عسل، ملاس، شکر خام و امتیاز آن‌ها نسبت به قند و #شکر سفید، مطالب زیادی گفته و نوشته می‌شود. مقدار املاح این ترکیبات به‌اندازه‌ای نیست که بتوان امتیاز زیادی برای آن‌ها قائل شد. ناگفته نماند که عسل، به‌علت تغذیه زنبور عسل از شهد گل‌ها و انواع گیاهان دارویی، ممکن است اثرات ویژه و خواص ناشناخته‌ای داشته باشد. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان

هنگام خریدن نان و فرآورده‌های غلات، محصولاتی را انتخاب کنید که از آرد کامل (سبوس‌دار) تهیه شده باشد. - اگر در منزل نان تهیه می‌کنید، از آرد کامل استفاده کنید و اگر کراکر، بیسکویت يا سریال میخرید، محصولی را انتخاب کنید که از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشد. - به‌جای برنج سفید، برنج قهوه‌ای مصرف کنید. - در تهیه آش از حبوباتی مثل نخود، لوبیا و عدس استفاده کنید تا ارزش غذایی آن بالا رود. - به سالاد خود به‌جای سس سالاد يا سس پنیر، نخود و لوبیای پخته اضافه کنید. - در خوراک‌های بدون گوشت، لوبیا و برنج جایگزین خوبی براي گوشت و منبع خوبی برای فیبر خام هستند. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #افزایش_فیبر