مواد لازم برای تهيه حدود ۲۰ گلوله: ۵۰ گرم مارگارین ۱۷۵ گرم میوه‌های خشک (مانند کشمش بی‌دانه، برگه زردآلوی ریزشده، آلو و یا خرمای خشک) ۲ عدد تخم‌مرغ زده شده ۷۵ گرم غلات برنج پف کرده ۶۵ گرم مغز خشکبار طرز تهیه: مارگارین را با حرارت ملایم در ماهی‌تابه گود گرم کنید. میوه‌های خشک و تخم‌مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا زمانی که خودش را بگیرد (حدود ۱۰ دقیقه) بپزد؛ اما نگذارید مخلوط بجوشد یا تخم‌مرغ سفت شود. غلات و مغزها را با آب بپزید و بگذارید سرد شود. سپس با آنها ۲۰ گلوله کوچک درست کنید. گلوله‌های میوه‌ای را در یک سینی بگذارید تا سرد شوند و خود را بگیرند. آنها را در کاغذ روغنی قرار دهید. در یک ظرف در بسته بگذارید و در یخچال قرار دهید. توجه: این غذا برای کودکان زیر ۱۲ ماه یا آنهایی که به تخم‌مرغ حساسیت دارند مناسب نیست. منبع: اولین غذاها #تغذیه #تزئین_غذا

یکی از ناراحتی‌های گوارشی که بیشتر کودکان در دوره طفولیت به آن دچار می‌شوند #اسهال است. بهترین روش درمان، اغلب جلوگیری از بی‌ آب شدن بدن و از سر گرفتن تغذیه عادی است. یکی از روش‌های ساده و مفید برای پرستاری و بهبود کودکان اسهالی، دادن مقدار کمی غذا و مایعات در فاصله زمانی کوتاه است. از دادن مقدار زیاد غذا و مایعات در یک نوبت به این بیماران باید پرهیز کرد. غذا و مایعات در حجم کم فشار کمتری به معده وارد می‌کند و احتمال تحریک دستگاه #گوارش را به اسهال کاهش می‌دهد. برای جلوگیری از بی‌آب شدن بدن کودک، محلول‌ها و پودرهای تجارتی که مخلوطی از قند و نمک‌های لازم است، در فروشگاه‌ها و داروخانه‌ها وجود دارند. برای تأمین آب موردنیاز بدن، می‌توان از سوپ رقیق، شیر رقیق(یک قسمت شیر و یک قسمت آب) نیز استفاده کرد. اگر از آب‌میوه یا نوشابه گازدار استفاده می‌کنید، بهتر است با افزودن مقداری آب (یک تا سه برابر حجم) آن‌ها را رقیق نمایید. قند و شیرینی زیاد مایعات اسهال را شدیدتر می‌کند. مایعات را باید در مقادیر کم و با فاصله کوتاه زمانی به کودک بیمار داد. از دادن مایعات سرد به کودک بپرهیزید؛ زیرا دل‌پیچه را شدیدتر می‌کنند و به‌سرعت از روده می‌گذرند. هم‌زمان با دادن مایعات، باید کودک را به خوردن گوشت مرغ، ماهی، گوساله و گوسفند نیز تشویق کنید. گوشت ها مثل گوشت مرغ، ماهی، گوساله و گوسفند، انرژی و پروتئین موردنیاز را تأمین می‌کنند و خوردن آن‌ها مشکلی به‌وجود نمی‌آورد. خوردن سبزی نیز درحد اعتدال ضرری ندارد. از دادن میوه به کودک بیمار باید خودداری نمود؛ زیرا شیرینی و قند میوه، وضع اسهال را تشدید می‌کند. بیست‌وچهار تا چهل‌وهشت ساعت پس از مشاهده اولین نشانه‌های بهبود در کودک بیمار می‌توانید دادن مایعات با غلظت عادی را به او ازسر بگیرید. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک

نقش‌های مهم: سوخت‌وساز کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها برای تولید انرژی. منابع مهم: جگر، آرد کامل غلات و نان کامل، مخمر، بادام‌زمینی. عوارض کمبود: پلاگر، تغییر رنگ پوست، گیجی و ابهام، بزرگ شدن زبان، حساسیت، درماتیت، اسهال، بی‌اشتهایی. زیاده‌روی در مصرف: خارش و قرمز شدن پوست، نامنظم شدن ضربان قلب، بالا رفتن قند خون، اولسرها. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ویتامین_B3

آیا ارزش غذایی عسل، مشابه قند و شکر سفید است؟ درمورد سلامت و ارزش غذایی محصولاتی مانند #عسل، ملاس، شکر خام و امتیاز آن‌ها نسبت به قند و #شکر سفید، مطالب زیادی گفته و نوشته می‌شود. مقدار املاح این ترکیبات به‌اندازه‌ای نیست که بتوان امتیاز زیادی برای آن‌ها قائل شد. ناگفته نماند که عسل، به‌علت تغذیه زنبور عسل از شهد گل‌ها و انواع گیاهان دارویی، ممکن است اثرات ویژه و خواص ناشناخته‌ای داشته باشد. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان

نقش‌های مهم: ساختن کولاژن یعنی ماده‌ای که در بافت پیوندی به‌کار می‌رود، تشکیل بافت پیوندی پوست و عضلات، جلوگیری از تجزیه ویتامین‌های E و A، تيامین و ریبوفلاوین به‌وسیله اکسیژن. منابع مهم: مرکبات، سبزی‌ها و سیب‌زمینی. عوارض کمبود: اسکوروی، خونریزی از لثه‌ها، مختل شدن انعقاد خون و ترمیم زخم، کاهش وزن، ضعف، حساس شدن. زیاده‌روی در مصرف: عادت کردن و وابسته شدن به دُزهای بالا، ظاهر شدن عوارض کمبود حتی در دُزهای عادی. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ویتامین_C

نقش های مهم: استحکام استخوان و دندان. منابع مهم: آب آشامیدنی فلوئوره، ماهی و میگو. عوارض کمبود: فساد دندان، پوکی استخوان. زیاده‌روی در مصرف: تیره و لکه‌دار شدن دندان، شکنندگی استخوان. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #فلوراید