پست های مشابه
نی نی فود
مواد لازم برای تهیه حدود ۲۰ عدد بیسکویت : ۵۰ گرم آرد ۱۷۵ گرم بلغور جوی دوسر ۵۰ گرم جوی دوسر نوردشده کمي جوش شرین(به اندازه نوک کارد) ۱۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱ زرده تخممرغ طرز تهیه: فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید. به مخلوط تا زمانی که خمیر به صورت خردهنانهای نرم درآید، کره اضافه کنید. با افزودن و مخلوط کردن زرده تخممرغ خمیر را به صورت سفت درآورید. خمیر را روی تخته کمی ورز دهید و به ضخامت ۶ میلیمتر پهن کنید. خمیر را به وسیله یک برشدهنده بیسکویت یا یک کارد به صورت اشکال متفاوت درآورید و بعد در ظرفی آغشته به روغن قرار دهید. بیسکویتها را حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوهای شوند بپزید. منبع: اولین غذاها #صبحانه #تزیین_غذا
14 فروردین 1401 23:56:21
132 بازدید
نی نی فود
یادگرفتن غذا خوردن مستقل مرحلهای بزرگ در رشد فیزیکی و ذهنی کودکتان است و شما باید او را تشویق کنید که تمام تلاشش را برای انجام آن بکند. مهارت دستی و همکاری چشم و دست کودک با غذا خوردن مستقل خیلی زیاد خواهد شد؛ بنابراین اگر از خودش علاقه نشان میدهد و از عهدهی این کار برمیآید بگذارید تلاشش را بکند. کسب مهارت کامل در انجام این کار ممکن است چند ماه طول بکشد. اگر کودکتان نمیتواند از قاشق استفاده کند با دادن غذاهایی که به قاشق میچسبند مانند حریره یا غذاهای انگشتی در انجام این کار به او کمک کنید. غذا خوردن برای کودک به منزلهی یک بازی جدید است و او به جای آنکه غذا را در دهانش بگذارد، بیشتر آن را روی زمین خواهد ریخت. بهترین راه برای آنکه مطمئن شوید که او حداقل مقداری از غذا را میخورد، این است که هر دو تای شما قاشق داشته باشید. از دو قاشق همرنگ و هم شکل استفاده کنید؛ طوری که هر موقع در برداشتن غذا با قاشق مشکل داشته باشد، بتوانید قاشق پر خود را با قاشق خالی او عوض کنید. منبع: اولین غذاها #غذای_کمکی #غذای_انگشتی #همکاری_چشم_و_دست
29 اسفند 1400 07:37:07
148 بازدید
نی نی فود
نقشهای مهم: تولید هورمن تیروئید، تنظیم کننده سوختوساز، رشد و تولید انرژی. منابع مهم: نمک یددار، ماهی و میگو. عوارض مهم: گواتر (بزرگ شدن غده تیروئید)، عقبافتادگی ذهنی، بزرگ شدن شکم و باد کردن صورت نوزاد، وقتی که مادر کمبود داشته باشد. زیادهروی در مصرف: میتواند تولید مسمومیت کند، بیماری تیروئید. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ید
19 اسفند 1400 16:54:18
74 بازدید
نی نی فود
مقدار و نوع چربی مصرفی، چه اهمیتی در سلامت کودکان دارد؟ مقدار و نوع #چربی و #روغن مصرفی در رژیم غذایی کودک اثر مهمی در سلامت و فشار خون او دارد. چربی و روغن، ماده مغذی مهمی برای کودکان است و علاوهبر انرژی، اسیدهای چرب ضروری یعنی اسید لینولئیک و اسید لینولنیک و ویتامینهای محلول در چربی، یعنی ویتامینهای A, D, K, E را تأمین میکند. از سوی دیگر مصرف زیاد چربی، فشار خون و غلظت #کلسترول خون را بالا میبرد. چربیها مثل کره و روغن دنبه يا چربی گوشت در دمای اتاق جامدند و در بالا بردن کلسترول تأثیر زیادی دارند. کلسترول بالا احتمال و خطر بیماریهای #قلبی را در بزرگسالان افزایش میدهد. بهنظر میرسد که افزایش این خطر از زمان کودکی، با مصرف زیاد چربی اشباع آغاز میشود. بنابر توصیه کارشناسان تغذیه و پزشکان قلب، چربی و روغن مصرفی اطفال بزرگتر از دو سال، روزانه نباید از ۳۰ درصد انرژی کل دریافتی تجاوز کند. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان
22 اسفند 1400 10:41:27
128 بازدید
نی نی فود
امروزه مشکل #چاقی از مهمترین مشکلات رشد و #تغذیه کودکان و نوجوانان است. در ۱۵ تا ۲۰ سال گذشته تعداد کودکان چاق (بین شش تا دوازدهساله) حدود ۵۴ درصد و تعداد نوجوانان چاق (سیزده تا هفدهساله) نزدیک به ۳۹ درصد افزایش داشته است. براساس مشاهدات بهدست آمده، سلولهای چرب که در زمان کودکی بهوجود میآیند، در تمام دوران زندگی در بدن باقی میمانند. هنگامی که کودک بیش از مقدار موردنیاز خود غذا میخورد یا نسبت به انرژی دریافتی خود فعالیتی ندارد، تعداد زیادی سلولهای چرب در بدن او بهوجود میآید. بعضی از مادران برای داشتن یک کودک چاق و توپولی، او را به پرخوری وادار میکنند و نمیدانند که چاقی کودک نشانه #سلامت او نیست. علاوه بر کنترل و نظارت بر طرز تغذیه کودک، والدین باید فرزندان خود را به ورزش و فعالیتهای فیزیکی تشویق کنند. بهترین کمک برای کودک یا نوجوان چاق، مشورت با پزشک اطفال یا متخصص تغذیه و رژیمدرمانی است. متخصص تغذیه و پزشک با توجه به وضع جسمانی، سن و وزن کودک، برنامه غذایی مناسبی برای او تنظیم میکند. در #رژیم غذایی متعادل که برای کاهش وزن کودکان چاق بهکار میبرند، معمولا انرژی رژیم غذایی را حدود ۳۰ درصد کاهش میدهند. در این رژیمهای غذایی برای کاهش انرژی میتوان بهجای شیر چرب و معمولی، از شیر کمچربی یا بیچربی و بهجای کیک و چای پرشیرینی، از کیک و چای کمشیرینی استفاده نمود. پرهیز از خوردن کره، مایونز، سسهای سالاد و دسرهای چرب و شیرین یا کم کردن مصرف آنها نیز روش موثری برای کاهش انرژی دریافتی است. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #رژیم_غذایی #اضافه_وزن
19 اسفند 1400 07:34:14
111 بازدید
نی نی فود
- از خوردن گوشت چربیدار و گوشتی که رگههای #چربی آن را نمیتوان جدا کرد پرهیز کنید. - چربی چسبنده به گوشت را از آن جدا کنید. - بهجای گوشت قرمز، از مرغ و ماهی استفاده کنید. - به جای سرخ کردن گوشت و سایر مواد غذایی، آنها را #آبپز، #بخارپز یا #کباب کنید یا در فر بریان کنید. - وقتی کباب یا بریانی درست میکنید، چربی ذوبشده و جداشده از آن را دور بريزید. - برای سرخ کردن غذا، از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا روغن کمتری مصرف شود. - وقتی گوشت يا کتلت سرخ میکنید، بگذارید #روغن جذبشده از آن جدا شود. روغن جداشده را مصرف نکنید. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #کاهش_چربی
20 اسفند 1400 18:52:11
76 بازدید
سارا علیپور
15
55
حساسیت غذایی:
چگونه میتوان عامل حساسیت غذایی را تشخیص داد؟ بسیاری از مواد غذایی در اطفال تولید آلرژی میکنند. عوارض و نشانههای آلرژی بستگی به بخش آسیبپذیر بدن دارد. بعضی از این عوارض عبارتند از: خسخس سینه، ورم کردن چشمها و لبها، کهیر، سردرد، قی، درد شکم و اسهال. گاهی این عوارض تا دو ساعت پس از خوردن غذای حساسیت زا و گاهی تا چند ساعت بعد ظاهر میشوند. اولین قدم برای تشخیص ماده حساسیتزا، یادداشت دقیق چیزهایی است که کودک میخورد و عوارضی که مشاهده میشود. پزشک یا متخصص تغذیه با مطالعه این یادداشت ها ممکن است به چند ماده غذایی مشکوک شود و آنها را مورد بررسی بیشتری قرار دهد. برای این منظور هریک از مواد غذایی مشکوک را بهنوبت برای یک هفته از رژیم غذایی حذف میکند. پس از حذف ماده مشکوک، اگر عوارض رفع شد، دوباره آن را به رژیم غذایی اضافه مینماید و با ظاهر شدن عوارض، از حساسیتزا بودن آن اطمینان پیدا میکند. اگر با حذف غذای مشکوک اولی، تغییری پیدا نشد، ماده مشکوک دیگری را آزمایش میکنند و این روش را تا آنجا ادامه میدهند که با حذف یکی از مواد غذایی، عوارض #حساسیت نیز از بین برود. رژیم حذفی را باید با مشورت کارشناس تغذیه بهکار برد و استفاده خودسرانه از آن خطرناک است. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #حساسیت_غذایی #آلرژی
شما میتوانید مطالب بیشتری از صفحات محتوایی و دیگر صفحات بامانو بخوانید
برای دسترسی نامحدود به مطالب و استفاده از امکانات دیگر اپلیکیشن بامانو مانند ساخت آلبوم خانوادگی، اپلیکیشن بامانو را نصب کنید. با عضو شدن شما از محتواهایی پشتیبانی میکنید که دوست دارید بیشتر از آن ها مطلع باشید
19 خرداد 1401 01:08:17
پریا امینی
-0 پاسخ