. باید بین غذاهای خشك و مرطوب تعادل برقرار شود. اگر به كودك تكه ای #گوشت خشك داده می شود، می توان همراه آن از #سیب_زمینی آب پز استفاده كرد. غذاهای پررنگ مثل #گوجه_فرنگی ، #فلفل_سبز و #هویج در وعده های غذایی كودك داده شود.  خوردن #سالاد های مخلوط سخت تر از خوردن قطعات #سبزی های خام به صورت مجزا است.  غذاهای با قطعات كوچك كه كودكان می توانند با وسایل غذاخوری آن ها را بردارند؛ بیشتر مورد توجه كودكان است.  بهتر است برای كودكان غذاهایی تهیه كرد كه نرم بوده و جویدنش آسان باشد. ترد بوده و در دهان صداهای جالبی داشته باشد. اصلی ترین علت عدم پذیرش گوشت طعم آن نیست ؛ بلكه بافت سفت آن است. گوشت به شكل #كتلت یا #كباب بهتر قبول می شود.

1. #تغذيه انحصاری با #شير‌_مادر تا شش ماه اول زندگی به منظور جلوگيری از بروز #حساسيت ها موثر است. 2. تغذيه با #غذای_کمکی را حداقل تا ۶ ماه به تعويق بيندازيد. احتمال بروز حساسيت غذايی در کودکانی که زودتر از ۶ ماهگی از غذای کمکی استفاده کرده اند، دو برابر بيشتر از کودکانی است که از ۶ ماهگی به بعد غذای کمکی دريافت کرده اند. 3. در ماه های اوليه شروع تغذيه با غذای کمکی ، حداقل از زمان آغاز تغذيه با غذای کمکی يعنی ۶ ماهگی تا سن يک سالگی ، مصرف مواد غذايی #حساسيت‌_زا را محدود کنيد. 4. #تغذيه_كمكی كودك با #فرنی آرد برنج خانگی آغاز شود. دادن غذای ادويه‌دار و استفاده از #سرلاک در شروع تغذيه کمکی توصيه نمی شود. 5. غذاها را يکی يکی به #رژيم کودک اضافه کنيد و بين اضافه کردن هر غذای جديد، چند روز فاصله بگذاريد تا بتوانيد علت را دقيقاً کشف کنيد. مثال اگر برای اولين بار در روز دوشنبه به #کودک خود هلو داديد، اين کار را در روزهای سه شنبه و چهارشنبه تکرار کنيد و #ميوه جديد ديگری در اين روزها به او ندهيد تا ببينيد آيا کودکتان به #هلو حساسيت دارد يا نه. 6 .#مادران_شيرده که سابقه حساسيت در خانواده خود دارند لازم است از مصرف موادغذايی #آلرژی‌_زا خودداری کنند. 7.طبق پژوهش های انجام شده، تغذيه شيرخوار با شير مادر حداقل به مدت يک سال ، با رعايت رژيم غذايی مناسب توسط مادر ، نه تنها خطر ابتلا به حساسيت غذايی در کودکان را کاهش می دهد بلکه باعث می شود تا پس از #بلوغ نيز به حساسيت غذايی دچار نشوند؛ چرا که ترکيبات غذايی شير مادر خود عاملی جهت جلوگيری از ابتلا به حساسيت است.

در این صفحه مطالبی در خصوص سلامت نوزادان و کودکان نوشته خواهد شد.

#حساسیت به شیر و تخم مرغ در 50 درصد از #كودكان طی سه تا پنج سالگی از بین می‌رود، اما حساسیت به برخی مواد غذایی چون ماهی و بادام زمینی می‌تواند تا پایان عمر باقی بماند. شیر گاو، شایع‌ترین علت حساسیت در #نوزادان است. گرچه طبق تئوری‌ها، تمام موادغذایی ممکن است #آلرژی_زا باشند، اما بعضی از آن ها شدت بیشتری در ایجاد حساسیت دارند. تخم مرغ، ماهی‌های دریایی، فندق، بادام، گردو، زردآلو، گیلاس، به، هلو، گلابی، آلو، زیتون، شیرگاو، چغندر، رازیانه، هویج، زیره، جعفری، فلفل سبز و جانوران سخت پوست دریایی مانند میگو، عامل بروز ۹۰ درصد حساسیت‌ها هستند. از دیگر موادغذایی که ۱۰ درصد آلرژی‌ها را موجب می‌شوند، می‌توان به میوه‌های غیر بومی( #آناناس، #کیوی، #خرمالو، #انبه، #نارگیل)، سبزیجاتی مانند #لوبیا، #باقلا، #نخود، #نخود_فرنگی و #سویا، آرد گندم، صدف، گوشت گاو، سیب زمینی، گوشت مرغ و خردل اشاره کرد. #سیر، #گوشت_بره، #مارچوبه، #قهوه، شاه بلوط، #شکلات، کلم قرمز، انگور، تربچه، پیاز، پرتقال، ادویه ها، پسته، توت فرنگی، مخمرنان، قلوه، گوجه فرنگی و کنجد از دیگر خوراکی‌هایی هستند که به ندرت ممکن است باعث حساسیت شوند. بنابراین لازم است مصرف این مواد غذایی در برنامه غذایی کودکان زیر یک سال با توجه و دقت بیشتری باشد، که در ادامه نکاتی دراین باره مطرح خواهد شد.

. زمانی که درباره رژیم غذایی کودکان صحبت می شود اکثر والدین به میزان #چربی و #کالری مواد غذایی فکر می کنند و توجه کمتری به #ویتامین ها و #مواد_معدنی دارند. یکی از مهم ترین مواد معدنی موجود در مواد غذایی کودکان #کلسیم می باشد. این ماده معدنی نقش زیادی در ساختار اسکلتی و #استخوان کودک دارد. طبق استاندارد جهانی سال ۲۰۱۱ میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف شامل: کودکان 3-1 ساله (500 میلی گرم در روز) یا معادل 2 لیوان شیر کودکان 8-4 ساله (800 میلی گرم در روز) یا معادل 3 لیوان شیر بین سنین 18-9 ساله (1300میلی گرم در روز) یا معادل 4 لیوان شیر. منابع خوب کلسیم برای کودکان، شیر و #لبنیات می باشد. #شیر_گاو غنی شده، #لوبیا سفید پخته شده، #انجیر خشک، #اسفناج، #سیب_زمینی شیرین، #کلم_بروکلی، #ماهی #سالمون، #ساردین و #سبزیجات تیره برگدار، منابع خوب کلسیم هستند.

۱. توازن بین چربی و پروتئین : شیر انسان در مقایسه با #شیر سایر #پستانداران، #چربی بیشتر و #پروتئین کمتری دارد. این توازن، و پروتئین ها و چربی های منحصر به فرد در شیر انسان، برای #میلین دار شدن دستگاه عصبی ایده آل است.  ۲. کامل بودن غذایی : بچه ای که از شیر مادر تغذیه می شود تا شش ماهگی به غذای کمکی نیازی ندارد. شیر تمام پستانداران دارای مقدار کمی #آهن است ولی آهن موجود در #شیر_مادر توسط دستگاه گوارش کودک بسیار راحت جذب می شود. در نتیجه کودکانی که با #شیر_خشک تغذیه می شوند به شیر خشکی نیاز دارند که با آهن تقویت شده باشد.     ۳. به تضمین #رشد_جسمانی سالم کمک می کند : در چند ماه اول، بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند قدری سریع تر قد و وزن کسب می کنند. بچه هایی که شیر خشک می خورند در پایان سال اول عقب افتادگی خود را جبران می کنند. بچه های یک ساله ای که شیر مادر می خورند لاغرتر هستند (درصد بالاتری عضله به نسبت چربی دارند) و این الگوی رشدی می تواند به پیشگیری از چاقی بعدی کمک کند. ۴. از تعدادی بیماری محافظت می کند: تغذیه با شیر مادر، #پادتن ها و سایر عواملی که با عفونت مبارزه می کنند را از مادر به کودک انتقال داده و عملکرد دستگاه ایمنی را تقویت می کند. در نتیجه بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند، واکنش های #آلرژیک و بیماری های تنفسی و #روده ای بسیار کمتری دارند. شیر مادر تاثیرات ضد التهابی نیز دارد که شدت نشانه های بیماری را کاهش می دهد.     ۵. از رشد معیوب #آرواره و پوسیدگی دندان جلوگیری می کند: مکیدن سینه مادر به جای #پستانک مصنوعی به اجتناب از بد بسته شدن #دهان کمک می کند، وضعیتی که به موجب آن، آرواره بالا و پایین درست روی هم قرار نمی گیرند. این از پوسیدگی دندان ناشی از باقی ماندن مایع شیرین در دهان بچه هایی که در حال مکیدن سر شیشه به خواب می روند، جلوگیری می کند. ۶. قابلیت #هضم را تضمین می کند : بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند، نوع متفاوت #باکتری دارند که در روده رشد می کند، و باعث می شود به ندرت دچار #یبوست یا مشکلات معده ای - روده ای دیگر شوند.     ۷. انتقال به غذاهای جامد را آسان می کند: بچه هایی که شیر مادر می خورند به نسبت بچه هایی که شیر خشک می خورند، غذاهای جدید جامد را راحت تر می پذیرند. شاید به این علت که تجربه بیشتری با طعم های مختلف دارند که از غذای مادر به شیر وی منتقل شده.