خوب و اما بریم سراغ شیر که بحثش این روزها خیلی داغه. 😎🥛 من نمی خوام در مورد آفلاتوکسین شیر صحبت کنم. چون اساتید به اندازه کافی در این زمینه صحبت کردند. ☺️ به طور کلی می خوام شیرهای استریل، پاستوریزه و سنتی رو با هم مقایسه کنم که در نهایت بتونید تصمیم بگیرید. شیر سنتی، شیریه که به صورت خام در لبنیاتی ها به فروش می رسه و هیچگونه فرایند حرارتی روش صورت نگرفته. شیر استریل، شیری هست که به مدت ۲ تا ۵ ثانیه در کارخونه در درجه حرارت ۱۳۵ الی ۱۵۰ درجه سانتی گراد داغ و بلافاصله سرد و در پاکت های مقوایی یا پلاستیکی چند لایه تحت شرایط استریل بسته بندی می شه. به دلیل دمای بالا تمام باکتری های مفید و غیر مفید و عوامل بیماری زا در اون از بین می ره. پس تا ۶ ماه قبل از باز شدن قابل نگهداریه. دلیل خراب نشدنش دقیقا همین مورده و بر خلاف تصور عموم هیچ نگهدارنده ای توی اون به کار نمی ره. 🧃 (شما عکس شیر روی پاکت تصور کنید😅) اما شیر پاستوریزه به مدت ۱۵ ثانیه در ۷۲ درجه حرارت داده می شه و فقط عوامل بیماری زا مثل تب مالت و... در اون از بین می ره. پس مدت کوتاه تری قابل نگهداریه و بلافاصله باید مصرف بشه. این شیرها معمولا در بطری های پلاستیکی یا کیسه بسته بندی می شن. 🥛 نکته ای که وجود داره اینه که قبل از تحویل شیر به کارخونه تمام آزمایشات میکروبی، شیمیایی و کیفی روش انجام می شه و اگر مورد نامطلوبی در اون وجود داشته باشه به دامدار برگشت داده می شه. اما در روش سنتی هیچ نظارتی بر این موارد وجود نداره و اگر قرار باشه وایتکس، آفلاتوکسین یا پالمی وجود داشته باشه احتمال وجودش در شیر باز بیشتره و هیج سازمان نظارتی نمیتونه اون رو کنترل کنه. تنها کسانی که از مغازه ها بازدید میکنن، بازرسین تعزیرات یا بهداشت محیط هستند که قطعا کارشون چک کردن وایتکس، آفلاتوکسین یا پالم شیر نیست!! 👀 بوی وایتکس با اولین حرارت دادن مشخص می شه و به دلیل خاصیت خورنده بودنش تمام دستگاه های کارخونه رو از بین می بره. پس هیچ کارخونه ای این ریسک رو نخواهد کرد که قبل یا بعد از فرایند تولید به اون وایتکس اضافه کنه. 🤦🏻‍♀️ پالم هم یک نوع چربیه که نه تنها در لبنیات پرچرب بلکه در مواد غذایی مختلفی وجود داره که روزانه داریم ازش استفاده می کنیم. مثل شکلات صبحانه،‌ 🍫بستنی، 🍨شیرینی، 🧁کیک تولد، 🎂محصولات بسته بندی مثل کیک 🍰 یا تنقلات شیرین 🍬🍩 همه و همه حاوی پالم هستند. پس شیر تنها متهم ردیف اول به حساب نمیاد! 🙅🏻‍♂️ و آخرین نکته در مورد میکروب زدایی در خانه. بقیه در کامنت #شیر #شیر_پاستوریزه #آفلاتوکسین #پالم #شیر_باز #شیر_استیل

. . میان وعده مناسب کودکان قسمت سوم. یکی دیگه از گزینه های مناسب، میوه ها و سبزی ها هستند. 🥝🍒🥒🥬🍊🥦🌽 نیاز روزانه کودکان پیش از دبستان به میوه تا ۱ واحد و به سبزیجات ۲ واحده و نه بیشتر از این. میزان توصیه شده برای کودکان سنین دبستان هم ۲ تا سهم از هرکدومه. منظور از واحد چه قدره؟ هر یک واحد میوه معادل یک مشته✊🏻 از این مشتا منظورم نیست. 😂👊🏻 یک واحد هر چیزیه که توی یک مشت جا بشه مثل یک عدد سیب. پرتقال. گلابی. هلو. دو عدد کیوی. نارنگی. آلو. زردآلو. نصف انار. موز. گریپ فروت. یک برش هندوانه. خربزه. طالبی. یک مشت آلبالو. گیلاس. توت. 🍐🍓🍊🍌 یک واحد سبزی‌ هم معادل یک لیوان یا یک پیش دستی به اندازه کف دسته. 👋🏻🥛 شما میتونید هر سبزی رو به عنوان منبع تامین ویتامین و مواد معدنی استفاده کنید. مثل کاهو. کلم. کرفس. لوبیا سبز. بادمجان. فلفل. اسفناج. سیر. پیاز. هویج. شلغم. لبو. سبزی خوردن. سبزی آش یا خورشت و...و...🍅🍆🥦🌽🥕 چه ضرورتی داره که از این مواد غذایی برای بچه ها استفاده کنیم؟ 1. به دلیل تامین ویتامین و مواد معدنی که کاتالیزور و سرعت بخش واکنشهای بدن هستند. 2. برای تامین آنتی اکسیدان های رنگی که ضد سرطان و مواد مضر هستند. 3. برای تامین فیبر برای کاهش یبوست در کودکان. . ادامه دارد.. #آموزش_تغذیه_کودکان #آموزش_تغذیه_به_کودکان تغذیه_سالم #تغذیه_کودک #میان_وعده_سالم

. ❇️مخاطب این پست: مامانا و کسانی که تو سن رشدن. ⁣ ———/////———-/////———/////———⁣ اگر بخوایم قد نهایی بچه ها رو پیش بینی کنیم میتونیم از این فرمول استفاده کنیم:⁣ ✳️ قد پدر+ قد مادر تقسیم بر دو ✳️⁣ برای پسرها جواب رو به علاوه ۶ و برای دختر ها جواب رو منهای ۶ میکنیم. ⁣ ⁣ اما نتیجه به همین سادگی ها نیست. ⁣ چون ما با یک موجود زنده طرفیم. نه با یک فرمول ریاضی مطلق!⁣ ⁣ اصول علمی میگه ژنتیک و تغذیه تا حدی به یک اندازه در تعیین قد نهایی موثر هستند. ⁣ اما قدرت اثر گذاری هر کدوم به عوامل مختلف بستگی داره. مثل: ⁣ ⁣ 💢خواب کافی و باکیفیت⁣ 💢ترشح هورمون ها⁣ 💢استرس⁣ 💢بیماری های دوره کودکی و طول مدتشون⁣ 💢کمبود ویتامین ها ... و کلی عوامل دیگه⁣ ⁣ حالا دونستن این‌ها چه کمکی به ما میکنه؟ ⁣ ⁣ اینکه حواسمون باشه ژنتیک یا تغذیه خوب به تنهایی نمیتونه روی قد تاثیر بذاره. ⁣ نه پدر و مادر قد بلند تضمین کننده‌ی قد بلنده و نه پدر و مادر کوتاه قد پیش بینی کننده‌ی قد کوتاه! ⁣ در اغلب موارد تغذیه به خوبی باعث افزایش قد میشه. ⁣ به خصوص وقتی موانع غذایی رشد رو حذف می‌کنید. من خودم کیس سه ساله ای داشتم که با قطع شکلات و هله هوله، توی سه ماه قدش رشد کرد. ⁣ ⁣ پس اگر میخوایم بچه های رعنا و قد بلند داشته باشیم حواسمون به تغذیه خوب، خواب باکیفیت و ورزش باشه و بقیه شو دیگه بسپریم دست خدا 😊🙆🏻‍♀️⁣ تو روزای بعدی از غذاهای خوب که قد رو بلند میکنن براتون میگم. ☺️ #تغذیه_کودک #تغذیه_سالم #تغذیه_مناسب #افزایش_قد #غذای_کودک #رژیم_لاغری #رژیم_کاهش_وزن

⁣ ❇️ مخاطب این پست: همه کسایی که این روزا گرفتار اومیکرون هستن 😷⁣ ⁣ مطالب این پست بر اساس آخرین و به روز ترین آپدیت وزارت بهداشت و مطالب سایت یونیسف تنظیم شده. یعنی داغ داغ از تنور در اومده 😁⁣ ⁣ امیدوارم هیچوقت لازم نشه این پست رو برای کسی بفرستید 😇❤️⁣ ⁣ من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم و تلاش میکنم شما رو از به روز ترین اطلاعات آگاه کنم. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #کرونا #کروناویروس #کرونا_کودکان #کرونا_کودک #کودک_بیمار #سرماخوردگی #سرماخوردگی_کودکان #بیماری_کودک #منابع_ویتامین #غذای_ایرانی #تغذیه_کودک #تغذیه_سالم #تغذیه_مناسب #غذای_مقوی #غذای_بیمار

⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ ❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای بچه‌های بدغذا که می‌خوان هوشمند باشن😎⁣⁣⁣⁣ ———/////———/////———/////———⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ پنجمین قسمت از ۱۵ قدم مقابله با بدغذایی بچه‌ها 🙆🏻‍♀️⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ بعضی از پدر و مادرا از چند دقیقه فرصت دورهمی سر سفره استفاده می‌کنند و همه حرف‌هایی که قراره به بچه‌ها بزنن رو همونجا می‌گن. بریم ببینیم چه اتفاقی می‌افته تو این مواقع؟ ⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ قسمت بعد: احترام به اشتهای بچه‌ها⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣ من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه کودکان آموزش می‌دم. ⁣ ⁣ #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_ایرانی #غذای_راحت⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣#بدغذایی #بدغذایی_کودکان

. . ❇️ مخاطب این پست: مامان و باباهایی که در مورد مکمل سوال دارن. ⁣ ⁣ 🔹◻️🔹◻️🔹◻️🔹◻️🔹◻️🔹⁣ ⁣ قسمت قبل در مورد اینکه چه مکمل هایی برای بچه ها مورد نیازه و میزانش رو توضیح دادم. ⁣ ⁣ اگه اون پست رو ندیدی توی پیج من زیر همین پست میتونی پیداش کنی😇👇🏻 ⁣ ⁣ ادامه بحث مکمل ها. ⁣ ⁣ ⁉️ قطره خارجی بهتره یا ایرانی؟ ⁣ واقعا هیچ فرقی نداره. مهم اینه بچه دوست داشته باشه. ⁣ ممکنه بعضی از مکمل های خارجی بر اساس نیاز بچه های خارج از کشور تنظیم شده باشه. پس هرچی که میخرید مهم تامین اون مقدار مشخص از نیاز کودکه. ⁣ ⁣ ⁉️ دندون سیاه نمیشه با آهن؟ ⁣ ⁣ 1️⃣ اول اینکه اگر هم این اتفاق بیفته موقته⁣ ⁣ 2️⃣ دوم دندون سیاه بشه بالاخره می افته. ولی اثری که از نخوردن آهن روی رشد مغز بچه ها می مونه واقعا جبران نشدنیه 😕⁣ ⁣ 3️⃣ میتونید از قطره هایی استفاده کنید که ترکیباتش توی معده باز میشه. هم بهتر تحمل میشه و هم اون بوی تند رو نداره و دندون رو هم سیاه نمیکنه ⁣ ⁣ ⁣ 4️⃣ آهن رو ته حلق بریزید و بعدش با یه دستمال تمیز کنید. اگر بچه ای برای خوردن آهن بدقلقی کرد یا مارکش رو عوض کنید یا به جای یک بار، دو تا سه بار در روز تقسیم کنید. ⁣ ⁣ ⁉️ آهن رو از کی شروع کنیم؟ ⁣ قبلا یه قانون بود ۱۸۰ روزگی کودک. ⁣ یعنی پایان شش ماهگی. ⁣ الان با تشخیص پزشک اگر کودکی اختلال رشد داشته باشه و تغذیه تکمیلی زودتر شروع بشه میشه آهن رو تحت نظرش زودتر داد. ⁣ ⁣ ❌🚫 ولی سر خود نرید داروخانه بگید آقا یه آهن بده بچه ام اشتهاش باز بشه. یا یه شربت بده بچه ام تپل بشه 😐⁣ ⁣ مکمل دادن آداب داره. اصول داره ⁣ بقالی نیست که هر موقع فکر کردید بچه تون نیاز داره برید براش شربت تقویتی بگیرید 😩💊⁣ ⁣ ⁣ ⁉️ آهن رو کی بدیم؟ ⁣ ایده آل ترین زمان با معده خالیه. ⁣ که نیم ساعت قبل و بعدش چیزی نخورده باشن. ⁣ ⁣ ✅ برای بچه بالای یک سال استفاده از مرکبات نزدیک به مصرف آهن خوبه. ⁣ ⁣ ⁉️آهن رو با چیا ندیم؟ ⁣ ❌ شیر. لنبیات. ترکیبات کلسیم دار. ⁣ چای. قهوه و.. ⁣ ⁣ ادامه دارد...⁣ 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯⁣ ⁣ من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم. و در مورد بدغذایی و تنظیم برنامه میتونم کمکتون کنم ⁣ @n.kalkatehchi⁣ @n.kalkatehchi⁣ #کودک_بدغذا #بدغذایی_کودک #بی_اشتهایی_کودک #تغذیه_کمکی #غذای_کمکی #مکمل_کودک #ویتامین_دی #مولتی_ویتامین #کودک_سالم #ندا_کلکته_چی