n.kalkatehchi
دنبال کننده
84
پست
126
ندا کلکته چی/مشاور تغذیه کودک تخصصم بدغذایی و تغذیه کودکه شماره نظام: ت-2985 آدرس مطب: تهران، بلوار کشاورز، کوچه رویان، پلاک 1 ۰۹۹۰۹۲۳۹۷۵۸ ۸۶۰۵۲۴۵۱
پست های مشابه
n.kalkatehchi
❇️امروز اولین پست آشپزی رو می خوام بذارم براتون. 🔆 سعی می کنم اول با غذاهای ساده ای شروع کنم که بدونید با کمک چه چیزایی می شه انرژی و مواد مغذی رو افزایش داد. 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸 این سس سفید بی نهایت ساده و مقوی و فوریه. برای درست کردنش فقط سه تا چیز لازم داریم: آرد کره شیر پرچرب یا آب (برای بچه هایی که آلرژی به پروتئین گاوی دارن) طرز تهیه: اول آرد رو یه دقیقه تفت بدید و بهش کره اضافه کنید. اجازه بدید با حرارت کم تفت بخوره تا قهوه ای روشن بشه. 🔶 مرحله بعدش باید رقیق بشه. حواستون باشه بعد از ریختن شیر یا آب، در جا سفت میشه. پس سرعت عمل و حرارت کم خیلی مهمه. چون که می خوایم یه ترکیب مقوی داشته باشیم به همین غلظت توی فیلم برسه کافیه. با این مقدارهای توی فیلم یه استکان سس سفید غلیظ به دست میاد. می تونید مقدارها رو کم بگیرید که زیاد نمونه. توی چه غذاهایی می تونیم بریزیم؟ 🥘 توی سوپ، آش، خوراک مرغ، ساندویچ مرغ، پوره سیب زمینی، خوراک سبزیجات پاستا و خوراک گوشت. ✅ برای بچه های زیر یک سال وقتی سوپ رو شروع کردید اول با کره ساده امتحان کنید تا معده بچه ها عادت کنه. اگر هیچ مشکلی نبود می تونید یه قاشق مرباخوری از این سس به یه وعده سوپش اضافه کنید. ▫️🔻🔻🔻▫️🔻🔻🔻▫️🔻🔻🔻▫️ من ندا کلکته چی هستم و میتونم در زمینه مشاوره تغذیه کودک کمکتون کنم. @n.kalkatehchi #بدغذایی_کودک #کودک_بدغذا #غذای_مقوی #تغذیه_کودک #غذای_کمکی #تغذیه_تکمیلی #غذای_چاق_کننده #غذای_کمکی #کم_وزنی_کودک
22 مرداد 1399 07:27:24
45 بازدید
n.kalkatehchi
. . چند نمونه از تزئینات ساده غذا برای جذاب کردن غذای کودک. #آموزش_تغذیه_به_کودکان #تغذیه_سالم #تغذیه_کودک #ندا_کلکته_چی
07 دی 1398 17:04:17
78 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامان و بابای بچه‌هایی که گوشت نمی‌خورن! 🥩🍗 ———/////———/////———/////———/////——— . .خیلی از بچه‌ها از گوشت فراری‌ان. به چند دلیل: 1️⃣ به نظرشون بو میده 2️⃣ با قسمت‌های لزج گوشت حال نمی‌کنن! 3️⃣ ریش‌های گوشت لای دندونشون گیر می‌کنه و اذیت می‌شن. اول یه سوال دارم. کی گفته وحی منزله که گوشت فقط باید گوشت خورشتی باشه؟ 🧐 والا به خدا گوشت در هر حالتی منبع پروتئینی حساب میشه. گوشت‌های خورشتی.. کوبیده.. چرخ کرده.. کتلت مرغ و گوشت.. همشون ☺️ خوب حالا بریم سراغ راه حل‌های پیچوندن بچه‌ها 😎 🥩🍗 قسمت‌های غضروفی و پوست گوشت و مرغ رو کاااملا جدا کنید. کوچکترین قطعاتی که به چشم شما نمیاد برای بچه‌ها ممکنه آزار دهنده باشن. 🥩🍗 گوشت و مرغ رو یا چرخ کنید یا کاملا ریز خورد کنید. 🥩🍗 از ادویه‌هایی مثل زیره، زنجبیل، میخک، هل، پودر جعفری، پودر ریحان و زردچوبه حتما برای بوزدایی استفاده کنید. 🥩 موقع پخت از برگ بو استفاده کنید و بعد بیرون بندازینش. 🥩🍗 موقع پخت یک تکه ساقه کرفس، یک تکه فلفل دلمه و یک عدد پیاز نصف شده بریزید کنار گوشت یا مرغ. 🥩 اگر روی گوشت حلقه‌های کیوی بچنید و چند ساعت بذارید بمونه. هم باعث ترد شدنش میشه هم مزه‌شو بهتر می‌کنه. 🥩🍗 داخل سوپ یا آش از گوشت و مرغ ریش شده یا چرخ کرده استفاده کنید 🥩🍗 استفاده از هر چیزی در قالب ساندویچ عالیه. البته حواستون باشه باگت کربوهیدرات ساده به حساب میاد و زیادیش خوب نیست. میشه از باگت سبوس دار به جاش استفاده کرد. 🥩🍗 داخل کوکو یا ته چین هم می‌تونید از گوشت و مرغ استفاده کنید. شما از چه ترفندی برای جذاب کردن گوشت استفاده میکنید؟ #تغذیه_کودک #گوشتچرخکرده #گوشت_قرمز #غذای_کمکی #تغذیه_کمکی #غذای_کودک #بدغذایی_کودک #گوشت_چرخ_کرده #غذای_راحت #تغذیه_کودک
14 خرداد 1399 16:30:17
66 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: سمنوپزان و سمنو خوران 😋👌🏻 چون خیلی در مورد این خوشمزه شیرین سوال میشد گفتم دقیق بشکافمش تا با هم بررسیش کنیم 😁 من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم در هر شرایطی برای شکافتن موضوعات مختلف آماده ام. 😁😂 @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #سمنو_خانگی #سمنو_پزون #سمنو #جوانه #جوانهگندم #جوانه_گندم #جوانه #هفتسین #هفتسین_خاص #هفت_سین #سفره_هفت_سین #سفرههفتسین #سفره #غذای_فوری #غذای_مقوی_کودک #غذای_مقوی
28 اسفند 1400 20:56:17
78 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای بچه‌های بدغذا که می‌خوان هوشمندانه رفتار کنن 😎 ———/////———/////———/////——— پانزدهمین و آخرین قسمت از ۱۵ قدم مقابله با بدغذایی بچه‌ها 🙆🏻♀️ تهدید یکی از رایج‌ترین ابزارهای تربیت بچه‌هاست که والدین استفاده می‌کنن!! اگه این کارو نکنی دفعه بعد خبری از فلان چیز نیست...!! اگه به بابات نگفتم! دفعه آخرت باشه این کارو می‌کنی. وگرنه..!! ⭕️ این ابزار نه تنها توی اصول تربیتی تاثیر نداره و بعد از یه مدت بر‌ش‌اش رو از دست میده، بلکه توی غذا خوردن هم دقیقا نتیجه معکوس داره. بریم ببینیم چرا و چطوری این اتفاق می‌افته. 🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻 من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه کودک میتونم به شما کمک کنم. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #کودک سالم #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #بدغذایی #تغذیه_سالم_کودک #بدغذایی_کودکان #ندا_کلکته_چی
11 تیر 1399 17:08:33
15 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای به‌های زیر ۶ سال. ———/////———/////———/////———/////——— چربی موجود در شیر و لنبیات (به خصوص اگر از نوع خامه ای، چکیده و موسیر باشن) جزو چربی های اشباع به شمار میان. یعنی برای قلب خوب نیستند و احتمال سکته رو بیشتر می‌کنن. 💔😟 به همین خاطر انجمن قلب توصیه کرده بچه‌های بالای دو سال عین بزرگسالا و سالمندا از چربی کمتری استفاده کنن. به خصوص لبنیات کم چرب. اما برای بچه های زیر دو سال که در حال رشد و تکامل هستند و انرژی مصرف می کنند، خیلی محدودیتی برای مصرف لنبیات پرچرب نداریم. برای وزن گیری شون هم خوبه. 🥛 ⭕️ البته که نظر من رو بخواین چون غذاهایی که بچه‌ها تو این دوران می‌خورن، تو ذائقه شون تاثیر داره لبنیات خیلی چرب و خامه‌ای رو توصیه نمی‌کنم. چون دیگه لب به ماست کم چرب و آبکی نمی زنه!! 😎 اما شیر پرچرب استاندارد یعنی ۳ ٪ مشکلی نداره. 😌👌🏻 برای بچه‌ها از لبنیات محلی و باز استفاده نکنید. 🐂🐑 به دلیل اینکه فرایند میکروب کشی توش به خوبی انجام نمی‌شه و ممکنه عامل تب مالت باشه شیر کاکائو و شیر طعم‌دار رو هم اصلا از مغازه نگیرید. خودتون درست کنید 🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻 من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه میتونم کمک کنم. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #کودک سالم #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #بدغذایی #لبنیات #شیر_#تغذیه_سالم_کودک #بدغذایی_کودکان #ندا_کلکته_چی
10 تیر 1399 17:16:28
29 بازدید
ندا کلکته چی
0
0
. . اگر از صد مادری که کودک پیش از دبستان دارند در مورد عادات غذایی کودکانشان سوال کنید، غریب به نود نفر از آنها از بدغذایی، بی اشتهایی، دمدمی مزاج بودن، انتخاب های خاص و تغییر مدا‌م الگوی ذائقه فرزندانشان شکایت خواهند کرد. دلیل این همه تغییر در کوتاه مدت چیست؟ چرا کودکی که تا دیروز خوب غذا میخورد یک باره الگوی غذایی اش تغییر می کند و به عادات عجیب رو میا‌ورد؟ باید در ابتدا به مادران اطمینان خاطر داد که این رفتار ها طبیعی است. کودک از سن دو- سه سالگی احساس استقلال طلبی پیدا میکند و تمایل دارد که خودش انتخاب های غذایی داشته باشد. اگر دقت کرده باشید آنها دیگر دوست ندارند از دست شما غذا بخورند. قاشق را از شما گرفته و خودشان امتحان میکنند. پس اگر به این آگاهی برسید که این امر طبیعی است و در بیشتر کودکان اتفاق می افتد کمتر پریشان و آشفته خاطر خواهید شد. قدم بعدی خرج کردن کمی صبر و حوصله و سلیقه است. با ایجاد تنوع در منوی غذایی، تزئین با مواد غذایی ساده، و ایجاد فاصله در ارائه مواد غذایی مختلف، اوضاع کمی بهتر خواخد شد. در آینده از تکنیک های خوش غذا کردن کودکان بیشتر خواهیم گفت. 💕 #آموزش_تغذیه_به_کودکان #تغذیه_سالم #تغذیه #تغذیه_کودک #ندا_کلکته_چی