. ______________________________ ❓میگن که خانم‌های باردار، تخم مرغ عسلی نخورند... درسته؟! 🥚طبق توصیه‌های تغذیه مدرن، مصرف خام تخم‌مرغ، خطر مسمومیت غذایی با سالمونلا انتریتیدیس را، دارد. 🥚1 در 20000 تخم مرغ تجاری، ممکن است حاوی این باکتری باشد. خطر رخداد مسمومیت، ناشی از تخم‌مرغ‌های سالم و با نگهداری مناسب، بسیار کم است؛ مثلا، در کسی که، هرروز تخم‌مرغ خام می‌خورد، هر 55 سال یک بار، با یک تخم‌مرغ آلوده روبه‌رو می‌شود. 🥚ضمنا، این بیماری، تهدیدکننده حیات نیست، اما، درشرایط ضعف ایمنی و یا بارداری، ممکن است خطرناک باشد. 🥚احتمال وجود سالمونلا، بیشتر از همه، بر روی پوسته تخم‌مرغ، و سپس سفیده، است. 🥚طبق بروشورهای «انجمن تخم‌مرغ امریکا- American Egg Board»، مصرف تخم‌مرغ با زرده نیم‌بند عسلی، خطر سالمونلا ندارد. 🥚زمانی که سفیده تخم‌مرغ کاملا سفت شود، و زرده تخم‌مرغ نیز مقداری بسته شود، باعث از بین رفتن هرگونه باکتری بالقوه سالمونلا در تخم‌مرغ می‌شوند. ✅ برای تهیه مناسب تخم‌مرغ با زرده نیم بند، باید آن را به‌آهستگی در آب، نیم‌جوش کرد، تا هیچ سفیده‌ای به‌فرم مایع باقی نماند، و زرده شروع به سفت شدن بکند. در متون طب ایرانی نیز، تاکید بر بسته شدن کامل سفیده، و «نیم بند» شدن زرده آن، شده است. ❗ضمنا تاکنون هیچ موردی از بیماری کووید 19، گزارش نشده، که با آلودگی مواد غذایی ارتباط داشته باشد. #بارداری_سالم_مرادی #تخم_مرغ_مرادی #بارداری_سالم #سالمونلا #باکتری_سالمونلا #تخم_مرغ_عسلی #تخم_مرغ_سالم #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_ایرانی

. ________________________________ 🧒 ۸ چیزی که باید هر روز به فرزندتون بگید👧 #نکات_تربیتی #تربیت_فرزند #پست_آزاد #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_سنتی

. ____________________________ 🍳مطالعات متعددی بر روی تأثیر مصرف تخم‌مرغ بر سطح کلسترول سرم و سلامت قلب و عروق انجام گرفته است که نتیجه‌گیری‌های متفاوتی از آن گرفته شده است. 🥚برخی معتقدند که افراد سالم روزانه باید کمتر از 300 میلی‌گرم کلسترول مصرف کنند. مثلا، یک تخم‌مرغ متوسط، حدود 200 میلی‌گرم کلسترول دارد. 🍳برخی دیگر می‌گویند، بالغین سالم می‌توانند بدون نگرانی از خطرات بیماری‌های قلبی، تخم‌مرغ را مصرف کنند، چراکه مزایای تغذیه‌ای مصرف تخم‌مرغ به‌ وضوح از عوارض آن بیشتر است. 🥚به عنوان مثال، در یک مطالعه آینده نگر در کشور کره، که بر بیش از 2800 نفر از بالغین بالای 40 سال انجام شد، به این نتیجه رسیدند که، مصرف تخم‌مرغ بیشتر، ریسک سندرم متابولیک را در هر دو جنس مرد و زن، کاهش می‌دهد. 🍳همچنین در یک مطالعه در سال 2015 به این نتیجه رسیدند که، مصرف روزانه دو عدد تخم‌مرغ، به مدت 6 هفته، عارضه‌ای برای بیماران عروق قلبی ندارد. 🥚درهرحال امروزه شاهد رشد شواهد علمی هستیم که ارتباطی بین مصرف تخم‌مرغ و بیماری‌های قلبی- متابولیک را نشان نمی‌دهند. 🍳به‌همین‌دلیل، انجمن‌های بین المللی پزشکی، تغییراتی در دستورالعمل‌های جدید خود، مبنی‌بر عدم محدودیت دریافت تخم‌مرغ یا کلسترول، منتشر کرده‌اند و تخم‌مرغ را به‌ عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالمی، ترویج می‌دهند؛ چرا که، کلسترول رژیم غذایی به‌طورکلی، و کلسترول موجود در تخم‌مرغ به‌طور خاص، تاثیرات محدودی بر کلسترول خون، و بیماری‌های قلبی عروقی دارد. #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_ایرانی #طب_سنتی #زرده_تخم_مرغ #تخم_مرغ #کلسترول #متابولیک #تخم_مرغ_مرادی #تغذیه_سالم_مرادی

خورشت به چه فوایدی داره؟ 🤔 سلام بر همه همراهان عزیز ⚘ دیگه آخرهای فصل به است و گفتم یک غذای پرخاصیت و چندمنظوره به شما آموزش بدهم: 🍛خورشت به با چلو سماق. مزاج این خورشت، معتدل است و در شروع فصل بهار طبی که در شرف آن هستیم مناسب است. ✅ این غذا جزو غذاهای شادی افزا، حافظ جنین، افزاینده باروری، مقوی رحم، قلب و معده است. 🥬 مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد روغن مناسب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم میوه به یک عدد بزرگ آبغوره ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور بسته به غلظت ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده خیلی کم برای چلو سماق به ازای هر یک پیمانه برنج ۲ تا ۳ قاشق سماق نیاز هست. نوش جان!😋 👈🏻چند نکته برای مصرف در بارداری: خاصیت حفظ جنین این غذا، مربوط به میوه به، آبغوره، شیره انگور و تا حدی برنج آن است. همچنین یک غذای عالی هنگام تهدید به سقط است. 👩🏻‍🍼 افزودن سماق به چلو، در مواقع خونریزی بارداری توصیه می‌شود. چلو سماق همچنین باعث تقویت معده خانم باردار می‌شود. ❗اگر زن باردار دچار خونریزی فعال نباشد، افزودن کمی زعفران و گهگاهی به غذاها منعی ندارد. 📌پ. ن. ۱: با تشکر فراوان از ادمینم، خانم محمدیان عزیز، که زحمت همه ویدئوهای آشپزی با ایشان است. 🍽بقیه دستور آشپزی های طبی را می‌توانید در هایلایت «آشپزی سالم» ببینید. پ. ن. ۲: یادتونه چند تا دستور آشپزی با «به» یا «شیره انگور» داشتیم؟ اسم اونا رو توی کامنت ها بنویسید تا بقیه هم پیگیرش باشند. دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی (MD_PhD) 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi #آشپزی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طبسنتی #متخصص_طب_ایرانی #خورشت_به #آشپزی_سالم #تقویت_باروری #سقط #سقط_جنین #لکه_بینی #خونریزی_در_بارداری #تقویت_رحم #تقویت_قلب #تقویت_معده #به #میوه_به #شیره #شیره_انگور #تدابیر #زعفران #چاشنی_خورشت #آبغوره

تبلیغ جدید عالیس!!🤣🤣 . یک زنگ تفریح، وسط آنفولانزا و آلودگی هوا و اغتشاشات و.... قس علی هذا!😬 . @drfamoradi

در این قسمت از لایو مشترک هم چند توصیه غذایی ساده برای درمان یبوست گفته شد. #یبوست_مرادی #باردای_سالم_مرادی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #یبوست_بارداری #طب_سنتی #تو_راهی #زیتون #ملین #مسهل