طرز تهیه فرنی کودک + آرد برنج خانگی

زمان مناسب برای شروع تغذیه کمکی، پایان شش ماه اول زندگی کودک است. شروع زود هنگام غذاهای جامد، مثلا در چهارماهگی ، بدلیل عدم آمادگی دستگاه گوارش کودک برای فرایند هضم و جذب غداهای پیجیده ، مناسب نیست و همچنین موجب کاهش تمایل کودک به مکیدن سینه می‌شود (که این موجب کاهش شیر مادر می‌شود) . در هر دو مورد - تغذیه با شیر مادر یا با شیر خشک -  تنها زمانی می‌توان تغذیه با غذاهای جامد را قبل از 6 ماهگی شروع کرد که پزشک به دلایلی تجویز کرده باشد مانند اینکه شیر مادر یا شیر خشک نتوانند پاسخگوی نیازهای غذایی کودک باشند.  

در شش ماه دوم او به ‌تدریج از مزه‌ مزه کردن غذاهایی که همراه شیر به او داده می‌شود، شروع می‌کند و تا خوردن سه وعده غذای جامد در روز پیش می‌رود. یکی از بهترین و سالم ترین غذاها برای شروع غذای کمکی، فرنی آرد برنج است که به دلیل بافت نرم و ترکیبات ساده آن به راحتی توسط دستگاه گوارش کودک هضم و جذب می شود. در این مقاله نحوه پخت انواع فرنی آرد برنج و همچنین طرز تهیه آرد برنج خانگی را به شما آموزش می دهیم.  

طرز تهیه فرنی آرد برنج: 

مواد لازم: 

 آرد برنج یک قاشق مرباخوری 

آب یا شیر نصف استکان 

آرد برنج و آب یا شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت 10 تا 15 بپزید تا زمانی که غلظت آن کمی از غلظت شیر مادر بیشتر شود.  

در تهیه فرنی به نکات زیر دقت کنید: 

بهتر است در شروع غذای کمکی، از شیر گاو استفاده نکنید و فرنی را فقط با آب بپزید و کم کم شیر را به رژیم غذایی او اضافه کنید تا معده کودک کم کم عادت کند. 

نیازی به اضافه کردن شکر به فرنی کودک نیست. کودک به طعم شیر مادر عادت دارد که شیرینی آن تفاوت چندانی با این فرنی ندارد. با اضافه کردن شکر یا نبات، ذائقه کودک را تغییر ندهید. 

غلظت فرنی باید کمی بیشتر از غلظت شیر مادر باشد و کم کم به غلظت آن افزوده شود تا نوزاد عادت کند.  

ترجیحا از آرد برنج خانگی (که دستور تهیه آن را در ادامه می خوانید) استفاده کنید تا از سلامت آن مطمئن باشید.  

فرنی آرد برنج با شیر مادر: 

مواد لازم: 

آرد برنج یک قاشق مربا خوری 

آب نصف استکان 

شیر دوشیده شده مادر 5 قاشق مرباخوری 

آرد برنج و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت 10 تا 15 بپزید. بعد از رسیدن به غلظت مناسب، شعله را خاموش کنید تا فرنی خنک شود. سپس شیر دوشیده شده مادر را به آن اضافه کنید. دقت کنید فرنی را کمی غلیظ تر از حالت قبل بردارید تا پس از اضافه کردن شیر به غلظت مناسب (کمی غلیظ تر از شیر مادر) برسد.   

هرگز شیر مادر را به فرنی داغ یا در مرحله پخت اضافه نکنید زیرا خواص آن از دست می رود. 

فرنی آرد برنج با شیر خشک: 

مواد لازم:  

آرد برنج یک قاشق مربا خوری 

آب نصف استکان 

شیر خشک یک پیمانه 

آرد برنج و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت 10 تا 15 بپزید. بعد از رسیدن به غلظت مناسب، شعله را خاموش کنید تا فرنی خنک شود. سپس یک پیمانه شیر خشک را به آن اضافه کنید. فرنی را کمی رقیق تر از روی شعله بردارید تا شیر خشک بتواند به خوبی در آن حل شود.  

هرگز شیرخشک را به فرنی داغ یا در مرحله پخت اضافه نکنید زیرا خواص آن از دست می رود.  

توجه داشته باشید فرنی که با شیر خشک درسن شده باشد، قابلیت نگهداری ندارد و باید باقی مانده آن را دور بریزید. 

طرز تهیه آرد برنج خانگی: 

• برنج را به مدت 7-8 ساعت خیس کنید.  

• سپس داخل آبکش بریزید و چند دقیقه صبر کنید 

• برنج را روی یک پارچه تمیز نخی پهن کنید و بگذارید حدود 2-3 ساعت بماند تا کمی خشک شود.  

• سپس با دستگاه آن را پودر کنید. 

• حالا با الک ریز ، الک کنید تا دانه های درشت آن جدا شود و آرد نرم و یکنواختی داشته باشید 

• در آخر برنج های الک شده را دوباره روی همان پارچه بریزید تا حسابی خشک شود و کپک نزند. 

• بعد از اینکه خوب خشک شد داخل ظرف مناسب دردار بریزید و داخل یخچال نگه دارید. 

برای هر وعده غذای نوزاد می توانید از این آرد برنج آماده استفاده کنید.